Bicarbonato di sodio (Sodium)

Bicarbonate)， Comunemente conosciuto come "bicarbonato di sodio", "bicarbonato di sodio in polvere", "Cao pesante", piccoli cristalli bianchi, solubilità in acqua inferiore al carbonato di sodio. È una sostanza chimica industriale che può essere tossica. I solidi superiori a 50 ° C iniziano a decomporsi gradualmente per generare carbonato di sodio, anidride carbonica e acqua, che si decompongono completamente a 440 ° C. L'idrocarbonato di sodio è un sale acido generato dopo la neutralizzazione dell'acido forte e dell'acido debole, che presenta una debole alcalinità quando si dissolve in acqua. Questa proprietà lo consente di agire come agente di espansione nel processo di produzione alimentare. Il carbonato di sodio rimane carbonato di sodio dopo l'azione, l'uso eccessivo renderà il prodotto finito alcalino.

Carbonato di sodio (formula chimica: NaHCO3), comunemente conosciuto come bicarbonato di sodio, bicarbonato di sodio in polvere, polvere di pettino (Hong Kong, Taiwan), Qingdao, alcali di cottura, ecc., piccoli cristalli bianchi, solubilità in acqua inferiore alla bicarbonato di sodio.

Carbonato di sodio, è una polvere alcalina bianca facilmente solubile in acqua, dopo essere legata all'acqua inizia ad agire per rilasciare anidride carbonica CO2, reagisce più velocemente in liquidi acidi (ad esempio: succhi di frutta) e più velocemente rilascia il gas con l'aumento della temperatura ambiente.

Carbonato di sodio rimane carbonato di sodio dopo l'azione, l'uso eccessivo renderà il prodotto finito alcalino. La soluzione acquosa di idrocarbonato di sodio è debolmente alcalina, comunemente conosciuta come bicarbonato di sodio e alcali di cottura.