Miscelatore per la lavorazione del latte - Introduzione
Combinando la tecnologia di produzione e trasformazione dei prodotti lattiero-caseari, il nostro miscelatore può essere ampiamente applicato in queste industrie, fornendo varie soluzioni di miscelazione per la produzione di latte, tra cui dispersione, miscelazione, emulsionazione, sospensione solido-liquido, separazione solido-liquido e altre funzioni di applicazione.

Miscelatore per la lavorazione del latte- Panoramica
Nel processo di lavorazione e produzione del latte, molte fasi tecniche richiedono l'uso di miscelatori per ottenere l'applicazione della miscelazione dell'estere del latte, emulsionazione, classificazione e sospensione solido-liquido. Abbiamo riassunto la seguente esperienza riguardante le attrezzature per la miscelazione dei latticini:
1. conforme al livello di igiene FDA di grado alimentare
2. grado di trattamento superficiale di alberi e lame, lavaggio acido e lucidatura della macchina
3. Tappo dado

4. Doppia estremità sigillante e olio lubrificante che soddisfa gli standard di qualità alimentare
5. progettazione ragionevole del processo e volume di scarico del mixer, velocità, livello di intensità di miscelazione, lunghezza dell'albero e forma della lama, diametro della lama
6. momento di piegatura e coppia in conformità con la struttura del serbatoio

processo tecnologico
Nei cristalli di latte con un contenuto di grassi di circa il 40%, vengono prima riscaldati a 55-60 ° C in uno scambiatore di calore a piastre. Deve essere mantenuto all'interno di questo intervallo di temperatura per garantire che la crema concentrata nel tamburo separatore abbia * bassa viscosità, ottenendo * grande differenza di densità tra la fase crema concentrata e la fase siero. Quindi, il concentratore di crema concentra la crema ad un contenuto di grassi fino al 75%. La soluzione concentrata è ora entrata nel processo di fase inversa. Dopo il raffreddamento e il recupero del calore, il liquido trasparente separato viene pompato dal separatore nel serbatoio del latte scremato. Lo scopo del recupero liquido è quello di recuperare calore, che ha anche un impatto positivo sul consumo energetico dell'intero sistema.
Nel processo di produzione del burro, l'obiettivo iniziale è quello di decomporre e separare la membrana del globulo grasso, raggiungendo l'inversione di fase. La membrana del globulo grasso può essere distrutta dall'energia meccanica. Separando meccanicamente la membrana del globulo grasso in un omogeneizzatore, il rilascio di grasso e la trasformazione di fase possono essere raggiunti. Per ottenere un'inversione efficace, è necessario partire dai seguenti aspetti: la concentrazione di crema nell'omogeneizzatore, la progettazione dell'omogeneizzatore, la pressione di omogeneizzazione e il processo di recupero di mezzi speciali di inversione.
Negli addensanti grassi a valle, emulsioni e siero di latte si separano dalla fase dell'olio leggero in fasi pesanti e tornano alla fase di concentrazione della crema. D'altra parte, la fase dell'olio leggero concentrata al 99% viene riscaldata a circa 90 ° C e lavata con acqua. Nella lucidatrice del grasso, l'acqua di pulizia viene separata e l'acqua rimanente viene ridotta nell'evaporatore sottovuoto. In questa fase del processo, la crema anidra recuperata contiene almeno il 99,8% di grassi e olio, che possono soddisfare i requisiti di categorie di alta qualità. Dopo essere stato trasportato al serbatoio di stoccaggio, AMF si raffredderà a circa 50 ° C.

Miscelatore per la lavorazione del latte- Parametri dell'attrezzatura
1. Numero del modello
2. Velocità di rotazione
3. Potenza
4. Lunghezza asse
5. Forma della lama, diametro e numero di strati
6. Momento di piegatura e coppia
7. Dimensioni dell'interfaccia
8. Luogo dell'installazione
9. Sistema di barriere
10. Altri