Panoramica del serbatoio di fermentazione meccanico di ventilazione
Il serbatoio di fermentazione di ventilazione meccanica è un serbatoio di fermentazione adatto per la fermentazione microbica aerobica. A causa del continuo bisogno di ossigeno durante la fermentazione microbica aerobica, la ventilazione e l'ossigeno disciolto sono necessari per garantire la fermentazione microbica. Mescolando meccanicamente, le bolle di ossigeno possono essere disperse, il che è utile per il liquido per sciogliere l'ossigeno, mentre la ventilazione assicura l'apporto di ossigeno. A causa dell'abbondanza di microrganismi aerobici, i serbatoi di fermentazione di ventilazione meccanica sono un tipo comune di serbatoi di fermentazione.
2,Caratteristiche del serbatoio di fermentazione di ventilazione meccanica
La caratteristica più importante di una vasca di fermentazione ventilata meccanicamente è l'agitazione e l'ossigenazione. La funzione di un agitatore è quella di rompere le bolle, permettendo all'aria di entrare in contatto uniforme con la soluzione e dissolvendo l'ossigeno nel brodo di fermentazione. Esistono due tipi di agitatori: assiali (tipo lama, tipo elica) e radiali (tipo turbina). Agitatore assiale: tipo lama, tipo elica. Agitatore radiale (turbina): pale dritte, lame curve, lame freccia. La ventilazione si ottiene comprimendo aria pulita in un serbatoio di stoccaggio dell'aria utilizzando un compressore d'aria oil-free, riducendo la pressione a 0,30Mpa e inviandola al filtro dell'aria principale e al filtro dell'aria fine. L'aria sterile prodotta viene quindi diretta al serbatoio di fermentazione. L'aria all'interno del serbatoio di fermentazione e del serbatoio dei semi deve essere sterile, perché una volta che ci sono impurità, si verificherà l'inquinamento, i microrganismi nocivi si moltiplicheranno e la fermentazione fallirà. Pertanto, la sterilizzazione e la sterilità devono essere controllate durante la fermentazione. La sterilizzazione dei serbatoi di fermentazione ventilati meccanicamente comporta sia la sterilizzazione vuota che la sterilizzazione effettiva. La sterilizzazione vuota si riferisce alla sterilizzazione dei serbatoi vuoti passando il vapore pulito direttamente nel serbatoio per la sterilizzazione ad alta temperatura. La sterilizzazione effettiva di solito comporta il passaggio del vapore attraverso la giacca per aumentare la temperatura a 100 ℃, e quindi passare il vapore direttamente nel serbatoio per la sterilizzazione. Il serbatoio di fermentazione di ventilazione meccanica ha un adeguato rapporto diametro/altezza. Maggiore è il corpo del serbatoio, maggiore è il tasso di utilizzo dell'ossigeno. I serbatoi di fermentazione di ventilazione meccanica possono sopportare una certa quantità di pressione. La ventilazione meccanica deve garantire l'ossigeno disciolto necessario nel brodo di fermentazione, quindi la selezione del compressore d'aria dovrebbe essere appropriata. I serbatoi di fermentazione meccanica hanno un'area di raffreddamento sufficiente. La guarnizione dell'albero del miscelatore deve essere saldamente sigillata per prevenire la contaminazione batterica e ridurre le perdite.
3,Tabella di selezione dei parametri per il serbatoio di fermentazione di ventilazione meccanica