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Serbatoio di fermentazione liquida
I serbatoi di fermentazione liquida sono generalmente completamente sigillati, strutturati verticalmente, igienici e puliti con funzioni come steriliz
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La fermentazione liquida è il processo di fermentazione utilizzando liquido come mezzo di coltura. Un serbatoio di fermentazione liquida è un serbatoio che consente il processo di fermentazione liquida. Il volume dei serbatoi di fermentazione liquida varia da piccoli a grandi, e può essere doppio o triplo serbatoi di fermentazione, comunemente che vanno da 5L a 100000L. Fermentazione del vino, fermentazione della birra e fermentazione del latte appartengono tutti alla fermentazione liquida. I serbatoi di fermentazione liquida sono facili da usare, altamente efficienti ed economici.
I serbatoi di fermentazione liquida sono generalmente completamente sigillati, strutturati verticalmente, igienici e puliti con funzioni come sterilizzazione, raffreddamento, isolamento e agitazione. Il serbatoio di fermentazione liquida è dotato di un rivestimento, che può essere riscaldato o raffreddato separatamente introducendo un mezzo di riscaldamento o raffreddamento, permettendo al liquido di fermentazione di ottenere sufficiente ossigeno disciolto e mescolando attraverso il funzionamento dell'agitatore. La forma della giacca varia a seconda delle dimensioni del serbatoio di fermentazione liquida, compreso il tipo di giacca standard, il tipo di piastra Maitreya, il tipo di semi tubo, così come il tipo di tubo serpente o tubo colonna all'interno del serbatoio. Generalmente, i piccoli serbatoi di fermentazione liquida utilizzano il tipo standard della giacca, mentre i grandi serbatoi di fermentazione liquida spesso utilizzano il tipo di piastra Maitreya, il tipo di semi tubo e il tipo di tubo. Il controllo chiave di un serbatoio di fermentazione è la temperatura, quindi l'area di scambio termico deve garantire uno scambio termico sufficiente per raggiungere la temperatura controllata per la fermentazione e mantenere un buon controllo della temperatura. La configurazione del sistema del serbatoio di fermentazione liquida comprende principalmente il dispositivo di trasmissione, il dispositivo meccanico della guarnizione, il dispositivo di controllo della temperatura, il faretto, il vetro di vista, il dispositivo di agitazione, il porto di alimentazione del tombino, l'ingresso del vapore, lo sbocco della condensa, l'uscita del materiale, lo sbocco delle acque reflue, il porto di campionamento, la sfera universale di pulizia 360 ° di 360 ° ecc. La maggior parte del processo di fermentazione liquida produrrà schiuma, quindi il serbatoio di fermentazione liquida deve essere dotato di pale defoamanti. Le forme comuni di pale defoaming sono a dente di sega, pettine e piastra di orifizio. L'apertura della piastra dell'orifizio è di circa 10-20 millimetri. La lunghezza del defoamer è di circa 0,65 volte il diametro del serbatoio. Se i serbatoi di fermentazione liquida necessitano di ventilazione dipende dai prodotti fermentati e dai ceppi, come i comuni serbatoi di fermentazione anaerobica utilizzati per la fermentazione di alcol, acetone, butanolo, acido lattico, ecc. I serbatoi di fermentazione aerobica sono utilizzati per la produzione di antibiotici, preparati enzimatici, lievito, aminoacidi, vitamine e altri prodotti di fermentazione. Le vasche di fermentazione del vino e le vasche di fermentazione della birra appartengono alle vasche di fermentazione anaerobica facoltativa.

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