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Serbatoi di fermentazione_Serbatoi di fermentazione completamente automatici_Produttore di serbatoi di fermentazione biologica
Serbatoi di fermentazione_Serbatoi di fermentazione completamente automatici_Produttore di serbatoi di fermentazione biologica
Dettagli del prodotto

La fermentazione è un processo di reazione in cui metaboliti specializzati vengono prodotti e accumulati in grandi quantità attraverso la crescita, la coltivazione e i cambiamenti chimici di microrganismi (o cellule animali e vegetali). Pertanto, un serbatoio di fermentazione è un serbatoio che fornisce l'ambiente e le condizioni per il completamento dei processi di fermentazione microbica. I serbatoi di fermentazione includono comunemente serbatoi di fermentazione di ventilazione meccanica, serbatoi di fermentazione anaerobica, serbatoi di fermentazione solida, serbatoi di fermentazione liquida, serbatoi di fermentazione completamente automatici, serbatoi di fermentazione in acciaio inossidabile, serbatoi di fermentazione di deformazione, piccoli serbatoi di fermentazione, serbatoi di fermentazione della birra, serbatoi di fermentazione del vino, serbatoi di fermentazione dei funghi commestibili, serbatoi di fermentazione doppia, serbatoi di fermentazione tripla, ecc.


I serbatoi di fermentazione hanno funzioni quali riscaldamento, raffreddamento, sterilizzazione e temperatura costante, che possono fornire un ambiente di fermentazione adatto per la crescita microbica, vale a dire temperatura e pressione adeguate e nutrizione.Serbatoio di fermentazione_Serbatoio di fermentazione completamente automatico_


Produttore di serbatoi di fermentazione biologica

Il mezzo di coltura all'interno del serbatoio di fermentazione fornisce carbonio, azoto, ossigeno, fattori di crescita, acqua, ecc. necessari per la crescita microbica. Le vasche di fermentazione sono utilizzate principalmente per coltivare e fermentare varie cellule batteriche e prodotti fermentati. Il serbatoio di fermentazione ha funzioni quali il controllo automatico della temperatura, la regolazione automatica del pH, la registrazione automatica dei dati e l'alimentazione automatica, semplificando notevolmente il funzionamento e riducendo la possibilità di contaminazione batterica.

Immagine del prodotto finito del serbatoio di fermentazione

2,Scopo del serbatoio di fermentazione

La struttura di un serbatoio di fermentazione completamente automatico utilizzato per la fermentazione anaerobica (come la produzione di alcol e solventi) può essere relativamente semplice. I serbatoi di fermentazione utilizzati per la fermentazione aerobica (come la produzione di antibiotici, amminoacidi, acidi organici, vitamine, ecc.) richiedono l'introduzione continua di una grande quantità di aria sterile nel serbatoio, e per considerare il tasso di utilizzo dell'aria introdotta, la struttura del serbatoio di fermentazione è relativamente complessa. I serbatoi di fermentazione comunemente utilizzati includono serbatoi di fermentazione meccanici di agitazione, serbatoi di fermentazione a bolle e serbatoi di fermentazione a sollevamento gas. Il processo di fermentazione dei prodotti lattiero-caseari e delle bevande alcoliche è un processo sterile e privo di inquinamento. Il serbatoio di fermentazione adotta un sistema sterile per evitare e prevenire la contaminazione microbica nell'aria, estendendo notevolmente la durata e la purezza del prodotto. Il serbatoio è appositamente progettato e installato con fori di respirazione sterili o sistema sterile di fermentazione a pressione positiva. Il serbatoio è dotato di una piastra Milo o di una guaina labirintica, che può essere riscaldata o raffreddata facendo circolare un mezzo di riscaldamento o raffreddamento. La capacità dei serbatoi di fermentazione varia da 300-15000L in specifiche diverse. I serbatoi di fermentazione possono essere suddivisi in piccoli serbatoi di fermentazione da laboratorio, serbatoi di fermentazione di produzione pilota, grandi serbatoi di fermentazione, ecc. secondo la loro portata di utilizzo. I serbatoi di fermentazione sono ampiamente utilizzati in industrie quali prodotti lattiero-caseari, bevande, biotecnologie, prodotti farmaceutici e prodotti chimici fini. Il corpo del serbatoio è dotato di uno strato sandwich, strato isolante e può essere riscaldato, raffreddato e isolato. Il corpo del serbatoio e le teste di riempimento superiori e inferiori (o forme coniche) sono entrambi lavorati ruotando gli angoli R, e la parete interna del serbatoio è lucidata con una finitura a specchio per garantire che non ci siano angoli morti igienici. Il design completamente chiuso assicura che i materiali siano sempre mescolati e fermentati in uno stato privo di inquinamento. L'apparecchiatura è dotata di fori di respirazione dell'aria, ugelli di pulizia CIP, tombini e altri dispositivi. Classificazione dei serbatoi di fermentazione: secondo l'attrezzatura del serbatoio di fermentazione, è diviso in serbatoi di fermentazione meccanici di agitazione e ventilazione e serbatoi di fermentazione non meccanici di agitazione e ventilazione; A seconda della crescita e delle esigenze metaboliche dei microrganismi, sono suddivisi in serbatoi di fermentazione aerobica e serbatoi di fermentazione anaerobica. Un serbatoio di fermentazione è un dispositivo che mescola e fermenta meccanicamente i materiali. Questo dispositivo adotta un metodo di circolazione interna, facendo uso di una lama di agitazione per disperdere e schiacciare le bolle. Ha un alto tasso di ossigeno disciolto e buon effetto di miscelazione. Il corpo del carro armato è realizzato in acciaio inossidabile importato SUS304 o 316L ed è dotato di una testa automatica della macchina di pulizia a spruzzo per garantire che il processo di produzione soddisfi i requisiti GMP.

Serbatoio di fermentazione, Serbatoio di sementi

3,Composizione e struttura del serbatoio di fermentazione

(1) Corpo serbatoio

Il corpo del serbatoio di un serbatoio di fermentazione è saldato da un cilindro e una testa ellittica o a disco, e la testa e il cilindro di un piccolo serbatoio di fermentazione sono collegati da flange. La parte superiore della vasca è dotata di un vetro visivo e di uno specchio leggero per una facile osservazione dello stato di fermentazione all'interno della vasca. I collegamenti sulla parte superiore del serbatoio di fermentazione includono: tubo di alimentazione, tubo di alimentazione, tubo di scarico, tubo di inoculazione e collegamento manometro. I collegamenti sul corpo del serbatoio includono tubi di ingresso e uscita dell'acqua di raffreddamento, tubi di ingresso dell'aria, tubi di campionamento, tubi del termometro e interfacce degli strumenti di misura e controllo.

(2) Rapporto dimensionale del corpo del serbatoio

Le dimensioni di ogni parte della vasca hanno una certa proporzione, e le vasche di fermentazione sono generalmente snelle a causa delle particolari esigenze di fermentazione, con un rapporto altezza/diametro di circa 1,7-2,5.

(3) Frullatore

I serbatoi di fermentazione sono solitamente dotati di due gruppi di agitatori, con una distanza S di circa tre volte il diametro degli agitatori. Per i grandi serbatoi di fermentazione e quelli ad alta profondità di liquido HL, possono essere installati tre o più gruppi di agitatori. L'insieme inferiore degli agitatori è solitamente più vicino all'uscita del condotto dell'aria e la distanza C dal fondo del serbatoio è generalmente uguale al diametro Di dell'agitatore, ma non dovrebbe essere inferiore a 0.8Di, altrimenti influenzerà la circolazione del liquido.

Agitatore assiale: tipo lama, tipo elica

Agitatore radiale (turbina a disco): lame dritte, lame curve, lame freccia

(4) Barriera

La funzione del deflettore è di cambiare la direzione del flusso liquido dal flusso radiale al flusso assiale, causando il liquido a capovolgere vigorosamente e aumentando l'ossigeno disciolto.

Stato di deflettore completo: si riferisce all'aggiunta di accessori nel serbatoio ad un certo numero di giri mentre la potenza dell'albero rimane invariata. Per raggiungere la condizione completa del deflettore, devono essere soddisfatti i seguenti requisiti:

(5) Defoamer

Il defoamer viene utilizzato per rompere la schiuma. Le forme comunemente usate di defoamer includono seghettato, a forma di pettine e piatto di orifizio. L'apertura della piastra dell'orifizio è di circa 10-20 millimetri. La lunghezza del defoamer è di circa 0,65 volte il diametro del serbatoio.

(6) Accoppiamento

L'albero di miscelazione di un grande serbatoio di fermentazione è relativamente lungo e spesso diviso in due o tre sezioni. Un accoppiamento è utilizzato per collegare saldamente e rigidamente gli alberi di miscelazione superiore e inferiore. Ci sono due tipi comunemente usati di accoppiamenti: a forma di tamburo e a forma di guscio del morsetto. I piccoli serbatoi di fermentazione possono utilizzare flange per collegare l'albero di agitazione e il collegamento dell'albero dovrebbe essere verticale con la linea centrale allineata.

(7) Cuscinetto

Per ridurre le vibrazioni, i serbatoi di fermentazione di medie dimensioni di solito hanno cuscinetti inferiori all'interno del serbatoio, mentre i grandi serbatoi di fermentazione hanno cuscinetti medi. La posizione orizzontale dei cuscinetti inferiori e medi dovrebbe essere regolata in modo appropriato. L'olio lubrificante non può essere aggiunto ai cuscinetti all'interno del serbatoio, e devono essere utilizzati cuscinetti in plastica lubrificata liquida (come politetrafluoroetilene, ecc.) Il divario tra i cuscinetti e l'albero è spesso preso come 0,4-0,7% del diametro dell'albero. Per evitare l'usura della rivista, un manicotto dell'albero può essere aggiunto all'albero a contatto con il cuscinetto.

(8) Dispositivo a velocità variabile

Il serbatoio della prova adotta un dispositivo di trasmissione continuamente variabile. I dispositivi a velocità variabile comunemente usati per i serbatoi di fermentazione includono la trasmissione a cinghia V, i dispositivi di riduzione cilindrici o a spirale dell'ingranaggio conico, tra i quali la trasmissione a velocità variabile a cinghia V è più conveniente.

(9) Guarnizione dell'albero

La funzione della guarnizione dell'albero è quella di sigillare lo spazio tra la parte superiore o inferiore del serbatoio e l'albero, impedendo perdite e contaminazioni di batteri. Ci sono due tipi comunemente usati di guarnizioni dell'albero: scatola di riempimento e guarnizione dell'albero della faccia terminale.

① Una guarnizione dell'albero di tipo scatola di riempimento è composta da un corpo della scatola di riempimento, una fodera inferiore di riempimento, una copertura di riempimento e bulloni di bloccaggio, ecc., per ottenere un effetto di tenuta sull'albero rotante.

Il vantaggio di una guarnizione dell'albero della scatola di riempimento è la sua struttura semplice. Gli svantaggi principali sono: ci sono molti punti ciechi, è difficile sterilizzare completamente ed è incline a perdite e contaminazione batterica; L'usura dell'albero è grave; Il consumo energetico di attrito è alto dopo che l'imballaggio è compresso; Breve durata della vita, manutenzione frequente e alto consumo di manodopera.

② Guarnizione dell'albero tipo faccia terminale, noto anche come guarnizione meccanica dell'albero. L'effetto di tenuta è ottenuto dalla pressione di elementi elastici (molle, soffietto, ecc.) per aderire saldamente le superfici lisce degli anelli mobili e stazionari perpendicolari all'asse, e per ruotare l'uno rispetto all'altro per ottenere la tenuta.

(10) Dispositivo di scambio termico per serbatoio di fermentazione

① Dispositivo di scambio termico rivestito

Questo dispositivo è comunemente utilizzato in serbatoi di fermentazione con volumi più piccoli; L'altezza della giacca dovrebbe essere leggermente superiore all'altezza del livello liquido stazionario. I vantaggi di questo dispositivo sono: struttura semplice; Facile da elaborare, nessuna attrezzatura di raffreddamento all'interno del serbatoio, pochi angoli morti, facile da pulire e sterilizzare, utile per la fermentazione. I suoi svantaggi

Sì: la parete di trasferimento del calore è spessa, la portata dell'acqua di raffreddamento è bassa e l'effetto di raffreddamento durante la fermentazione è povero.

② Dispositivo verticale di scambio termico del tubo del serpente

Questo dispositivo è un gruppo verticale di tubi serpenti montati all'interno di un serbatoio di fermentazione, con quattro, sei o otto gruppi, a seconda del diametro del tubo, un volume di 5 metri cubi.

I serbatoi di fermentazione sopra sono utilizzati per questo dispositivo di scambio di calore. I vantaggi di questo dispositivo sono: grande velocità di flusso dell'acqua di raffreddamento all'interno del tubo; Elevato coefficiente di trasferimento di calore. Questo dispositivo di raffreddamento è adatto per le aree in cui l'acqua di raffreddamento è a bassa temperatura e utilizza meno acqua. Ma la temperatura dell'aria è alta, la temperatura dell'acqua di raffreddamento è più alta, la fermentazione è difficile da raffreddare, la temperatura di fermentazione spesso supera i 40 ° C.

Influenza la produttività della fermentazione, quindi dovrebbe essere utilizzata acqua salata congelata o raffreddamento con acqua congelata, in modo da aumentare gli investimenti in attrezzature e i costi di produzione. Inoltre, la posizione di piegatura è più facile da corrodere.

② Tubo verticale (tubo di scarico) di scambio di calore

Questo dispositivo è sistemato simmetricamente in un serbatoio di fermentazione sotto forma di tubi. I suoi vantaggi sono: facile lavorazione, adatto per aree con temperature elevate e acqua abbondante. Gli svantaggi di questo dispositivo sono: il coefficiente di trasferimento di calore è basso rispetto al tubo serpente e il consumo di acqua è maggiore.

Diagramma dell'attrezzatura del serbatoio di fermentazione

IV. Anhui Xiangpai Machinery è un produttore di serbatoi di fermentazione biologica che presenta le caratteristiche del serbatoio di fermentazione

Può essere pulito in linea CIP, sterilizzato SIP (121 ° C / 0,1 MPa).

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